Dovlecelul este bogat in vitamine (A, B, C, E) si minerale (magneziu, potasiu, fosfor). Pe langa aceasta el are in structura sa fibre vegetale care favorizeaza o digestie rapida si sanatoasa. Majoritatea vitaminelor, a mineralelor şi a altor substanţe active (enzime, flavonoide etc.) sunt depozitate în coajă. Dovlecelul proaspat si cel gatit la flacara intr-o anumita masura, sporeste aportul de fibre dietetice, favorizand realizarea tractului intestinal. Dovlecelul este indicat in gastrite, ulcere si alte afectiuni ale aparatului digestiv. La 100 g de parte comestibilă găsim: un miligram de natriu, 270 mg de potasiu, 15 mg de calciu, 30 mg de fosfor, fier, zinc, 230 mg de vitamina A, câte 0,05 mg din vitaminele B1, B2 şi cantităţi mari de vitamina B9, 10 mg de vitamina C. Seminţele conţin 35% ulei gras, fitosterine, lecitină, enzime. 300 g de dovlecel asigură necesarul zilnic de fosfor şi potasiu, aproape dublul necesarului zilnic de vitaminele A şi B9 şi jumătate din necesarul zilnic de magneziu.
Nu are grasimi, nu are colesterol, este sarac in sodiu, bogat in vitamina C si are mai mult potasiu decat o banana!
1. Lupta impotriva imbatranirii
2. Stimuleaza digestia
3. Regleaza tensiunea arteriala
4. Ajuta la vindecarea gastritei
5. Mentine vederea sanatoasa
6. Ajuta la reconstructia celulelor nervoase
7. Ajuta la imbunatatirea memoriei.
Salata Caesar de varză kale cu năut crocant, sriracha, avocado, ceapă roșie murată, parmezan ras…
Ingrediente pentru 4 portii: - 1 cartof - 1 morcov ras - 1 roșie -…
Aceasta este o rețetă grozavă pentru a folosi resturile de legume și verdețuri de prin…
REȚETA: 1. Fierbeți 250g paste în apă sărată până când sunt al dente. 2. Adăugați…
Răsfățați-vă cu aceste clătite de ceapă verde, crocante și atât de delicioase, servite cu un…
Ingrediente: 1 kilogram broccoli, taiat buchețele 2 căpățâni de usturoi 1 linguriță de miso alb…